1月15日は小正月

1年の健康を願って小豆粥を食べる風習があるそうです。

ということで、昼食は小豆粥です！

小豆粥について少し調べてみました。

中国の方では昔から小豆のような赤い色の食べ物は邪気を払うと考えてられていて、

その風習に由来して日本でも縁起物として昔から食べられていたそうですよ。

召し上がった利用者さんがまた1年健康に過ごされますように・・・

小豆粥だけではなく、主菜のさつま揚げもすり身を使って手作りした自信作です。

全体的に色合いが茶色っぽいお膳にはなっていますが、美味しくて栄養満点で縁起がいい昼食でした。